MACARRONES CON CARNE PICADA

INGREDIENTES:

Carne picada
1 cebolla
1 pimiento verde mediano
3 – 4 dientes de ajo
Un chorrito de vino blanco
Tomate triturado
Sal
Macarrones.

ELABORACIÓN:

Cocer 3 vasos de macarrones en agua con sal durante 12 min. En cuanto se cuezan escurrirlos, no dejarlos en el agua que se hinchan.

Para la salsa.

Freír un poco la carne mientras la vamos desmenuzando con una paleta para que quede suelta. Echar el pimiento, la cebolla y los ajo, remover y poner tapado en la olla expres con presión unos 5 min, contar desde que se tapa. Abrir pasado ese tiempo y echar el chorrito de vino y el tomate y volver a poner otra vez como antes 5 min. Destapar, probar de sal y echar los macarrones dentro de la olla y poniéndolo a fuego mínimo mover para que se mezclen bien con la salsa y la absorba. Esto se hace durante 1 ó 2 min.