CAZUELA DE FIDEOS CON PESCADO

INGREDIENTES:

1 trozo de tomate
1 trozo de pimiento
1 trozo de cebolla
2 patatas medianas
1/2 bolsa de preparado de paella
1 vaso de fideos gordos
1 pastilla de avecren de pescado
1 chorrito de vino blanco
Colorante amarillo
4 vasos de agua
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:

Hacemos un sofrito con el tomate, pimiento y cebolla con un poco de aceite de oliva, en la olla express sin tapar. Cuando este listo, añadimos el preparado de paella, el avecren y el colorante amarillo. Mareamos un poco y echamos las patatas troceadas, el vino y el agua. Dejamos cocer en la olla express tapado y con presión 5 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, abrimos la olla y echamos los fideos. Cocemos destapado 10 minutos mas, rectificamos de sal y ya estará listo para servir.

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GARBANZOS CON ESPINACAS

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos
200 g. de espinacas cocidas
5-6 dientes de ajos
1 cebolla
1 tomate maduro
Laurel
Sal
Pimentón dulce
Pimentón picante
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Cortamos los ajos y la cebolla en trozos pequeños y batimos el tomate. Todo esto lo ponemos en la olla con un poco de aceite, lo cerramos y lo ponemos 5 minutos. Contamos desde que lo ponemos.
Una vez pasado el tiempo, abrimos la olla y añadimos 1 vaso y medio de agua. Después echamos las espinacas, el pimentón dulce y picante, la pimienta, el laurel y la sal. Lo removemos muy bien y lo probamos de sal y sabor. Si hay que añadirle mas, estáis a tiempo. Después cerramos la olla y contamos 15 minutos desde que empieza a girar la válvula.
Una vez pasado el tiempo, ya podéis abrirlo y a comer una comida rica y muy saludable.

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