domingo, 27 de marzo de 2016

SEPIA ENCEBOLLADA

INGREDIENTES

1 sepia
1 cebolla mediana
5 dientes de ajo
Vino blanco
Perejil
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN 

En una tabla se corta los ajos y la cebolla en trozos pequeños. Una vez cortado se echa en la olla express con un poco de aceite de oliva. Se cierra y se cuenta 5 minutos desde ese mismo momento. Pasado el tiempo se abre la olla y miramos que la cebolla este blanda y transparente.
En otra tabla cortamos en trozos la sepia ( trozos me refiero ni muy grande ni muy chico, el tamaño perfecto para meterla en la boca). Una vez cortado se echa junto a los ajos y la cebolla. También se le añade un poco de sal y perejil. Se mueve un poco y se cierra la olla. Se cuenta 20 minutos desde el momento que empieza a girar la válvula.
Una vez pasado el tiempo, se abre la olla y se le echa un chorreón de vino blanco. Se mueve todo y se deja que se evapore el vino.

Listo para comer !!!


viernes, 25 de marzo de 2016

SOPA DE COL

INGREDIENTES

1 col
1 cebolla
1 pastilla de avecren
1 patata ( opcional)
Agua

ELABORACIÓN


Cortar la col y la cebolla muy fina y se echa en la olla express junto a la pastilla de avecren y el agua. Que cubra a los ingredientes. Si se le quiere echa patata, se corta en trozos pequeños y se echa junto a los demás ingredientes.
Se cierra la olla express y cuando la válvula empiece a girar, se cuanta de 20 - 25 minutos. Una vez pasado ese tiempo, se abre la olla y se prueba por si hubiera que echar sal.
Listo para comer !!!




ESPAGUETIS CON ATUN

INGREDIENTES

Espaguetis
1 cebolla
1/2 pimiento verde
Ajos
Tomate natural
Atún
Sal
Aceite de oliva
Pimienta molida ( opcional)

ELABORACIÓN



Hacer Espaguetis

Echar en una cacerola agua y lo pones al fuego. Cuando este hirviendo, echar los espaguetis ( cada 100 gramos de espaguetis, 1 litro de agua). Contar 10 minutos. Removiendo de vez en cuando.
Pasado ese tiempo, se echa los espaguetis en un escurridor para quitarles el agua. Si se deja en el agua, se hinchan.Volvemos a meterlos en la cacerola y los dejamos tapados para que no pierdan humedad.

Hacer la salsa 

Cortar la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Una vez cortados, se echa en la olla express con un poco de aceite de oliva y se sofríen un poco procurando que no se queme y añadiendo un chorrito de agua si se va a quemar.
El tomate natural, se echa en un recipiente y se bate. Una vez batido, se echa también en la olla express. Luego se le echa sal y si os gusta picantito, pimienta, Esto ya es al gusto de cada uno. Llevamos a ebullición y ponemos a que se haga con la olla tapada 5 minutos mas, contando desde que la tapamos sin esperar a que coja presión.
Una vez pasado el tiempo anterior, se abre la olla y se echa los espaguetis. Se mueve un poco para que se junte todos los ingredientes y por ultimo se le echa el atún.

Listo para comer !!!



miércoles, 2 de marzo de 2016

POTA EN SALSA

INGREDIENTES:

1/2 K de pota ( anillas)
1/2 tomate
1/2 cebolla
1 cucharada grande de pimientos asados de bote
2 dientes de ajo
Pimentón molido picante
Un chorreón de vino blanco
Sal

ELABORACIÓN:


Pochamos la cebolla cortada, añadimos el pimentón y la pota. Se marea un poquito y se le añade el vino blanco.
Luego batimos el ajo, el tomate y el pimiento rojo. Una vez batido, se añade a la mezcla anterior y se pone a hervir. Probamos de sal y se añade si hiciera falta.
Se deja de 15 a 20 minutos a fuego lento para que vaya reduciendo un poco la salsa y la pota se ponga tierna.