TARTA DE QUESO CON GELATINA

INGREDIENTES:

15 galletas.
50 gr. mantequilla.
500 gr. queso batido.
400 gr. nata para cocinar.
100 gr. de azúcar.
6 laminas de gelatina.
Mermelada.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos sera triturar las galletas. Una vez que lo hagamos, lo mezclaremos con la mantequilla. La mantequilla antes de mezclarla, la ablandamos un poco en el microondas. Después lo echaremos en un molde, cubriendo toda la base sin que quede ningún hueco. Reservar en la nevera durante 15 minutos para que se compacte. 

Ahora coloca en un bol agua con la gelatina, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Calienta en el microondas la nata mezclada con el queso y el azúcar hasta que este apunto de hervir. 
Escurre la gelatina y lo echa en la mezcla anterior, removiéndolo bien hasta que se disuelva.
Volcamos en el molde con mucho cuidado y dejamos enfriar un poco hasta que se temple. Después lo metemos en la nevera hasta el día siguiente. Desmoldamos y lo decoraremos con mermelada, del sabor que mas nos guste.

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TARTA DE QUESO EN HORNO

INGREDIENTES:

2 huevos L.

3 claras de huevo L.

15 pastillas de Stevia.

Una pizca de sal.

5 ml. de esencia de vainilla.

Ralladura de limón. 

500 g. de queso fresco batido desnatado.

500 g de yogur desnatado natural (Unos 4 yogures).

60 g de harina de maíz (maicena).

Mermelada de fresa sin azúcar.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos sera batir con batidora de varilla los huevos, las claras y el azúcar, hasta que quede espumoso. Después incorporamos la sal, la vainilla, la ralladura de limón, el queso fresco y los yogures. Lo batimos un poco más y seguidamente incorporamos la harina de maíz (maicena). Batimos de nuevo hasta que no queden grumos.
En este punto, ponemos a precalentar el horno.
Ahora cogemos un molde y cubrimos el fondo con papel de horno y se engrasa. Una vez echo eso, volcamos la mezcla anterior y lo metemos en el horno (el tiempo depende de cada horno). Nosotros lo pusimos 40 minutos a 180 grados. Vamos probando, metiendo le un palillo y debe salir casi limpio.
Una vez terminado el tiempo, lo dejamos enfriar un poco, luego lo tapamos con plástico film y lo metemos en la nevera hasta el otro día.
Cuando vayamos a servir, le ponemos mermelada por encima y seguidamente a COMER UNA DELICIOSA TARTA. 

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