ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS (1 PERSONA)

INGREDIENTES:

Pimientos rojos en conserva
1 trozo de cebolla
1 tomate
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:

Picamos los ingredientes y lo echamos en el plato. Por ultimo aliñamos todo y ya estará listo para comer un plato rico y fácil de hacer.

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REJOS EN SALSA (1 PERSONA)

INGREDIENTES:

250 gramos Rejos

1/2 cebolla

1 trozo de pimiento verde

6 dientes de ajo

1 tomate

Tomillo

Pimienta negra

1 hoja de laurel

Pimentón dulce y picante

1/2 vaso de vino blanco

Un poco del caldo de cocer los rejos

Sal

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Poner los rejos en una olla con agua y sal. Cerrar la olla y ponerlo 10 minutos contando desde que la válvula gire.

Mientras que se hace los rejos, vamos hacer la salsa. Ponemos en una sarten con un poco de aceite, la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Cuando este pochado, agregamos el tomate cortado, sal, un poco de pimienta, el laurel y un poco de tomillo molido. Lo seguimos rehogando,  y después le añadimos un poco de pimentón dulce - picante y vino blanco. Lo dejamos hervir un poco hasta que reduzca el alcohol y le añadimos un poco de agua de haber cocido los rejos. Lo removemos y lo sacamos en un vaso de batidora para batirlo todo.

Ahora tiramos el agua de los rejos y ponemos los rejos en el fuego. Después echamos la salsa por encima y lo removemos todo muy bien. Lo dejamos un poco calentar y después lo apagamos del fuego para dejarlo reposar y asín coge mas sabor.
Ya tenéis una comida rica y deliciosa.

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CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

1 Calabacín
1 zanahoria
1 cebolla
Un poco de espinacas.
Un poco de brocolis.
2 vasos de agua
1/2 pastilla de avecren de pollo.

ELABORACIÓN:

Cortamos la zanahoria en tiras y lo ponemos en una olla express con el agua. Seguidamente le añadimos la cebolla, el calabacin y la 1/2 pastilla de avecrem y lo ponemos 10 minutos ( contamos desde que empieza a girar la válvula).

Una vez terminado el tiempo, lo abrimos y le añadimos el brocolis y las espinacas. Cuando el agua empieza a hervir, contamos unos 6 minutos con la olla abierta.

Cuando termine el tiempo, sacamos toda la verdura y la batimos bien. Si hiciera falta, rectificamos de sal y ya estará lista para comer.

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