INGREDIENTES:
Solomillo de pavo
10 ó 12 Dátiles
1/2 Cebolla
2 vaso de Sidra de manzana
2 cucharadas de puerro picado
1/2 pastilla de caldo de pollo
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla finamente y lo pochamos junto al puerro. Una vez pochado, echamos la sidra y ponemos a fuego lento para que se vaya reduciendo. Una vez que le quede un poco de caldo, se le añade la pastilla de caldo de pollo y los dátiles. Después se le deja a fuego lento para que siga reduciendo.
Mientras tanto, cortamos el pavo en pequeños medallones y lo sellamos en una salten con una pizca de aceite de oliva. Una vez sellado, lo introducimos en la salsa y lo dejamos que se haga la salsa con el pavo unos minutos.
Y ya lo tenemos listo para comer!!!!
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