REVUELTO CAMPERO

INGREDIENTES: Huevos Patatas Pimientos Cebollas Chorizo Jamón en taquitos ELABORACIÓN: Cortar las patatas, los pimientos y la cebolla en taquitos y freírlos.  En una sarten con unas gotas de aceite sofreír el chorizo y el jamón, añadir las patatas, los pimientos, las cebollas y los huevos y remover hasta que cuaje. ...

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ALCACHOFAS DE REGIMEN

INGREDIENTES: Alcachofas Cebolla Ajo Perejil Carne de pollo picada ELABORACIÓN: Hacer un sofrito con cebolla, ajo y perejil sin llegar a dorar los ingredientes. Salpimentar el pollo picado, limpiar las alcachofas y rellenar con el pollo. En una cacerola poner las alcachofas, el sofrito pasado por la batidora, una pastilla de caldo y cubrir con agua, hasta que estén tiernas las alcachofas. ...

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MAGDALENAS CASERAS

INGREDIENTES: 3 huevos 200 g harina 125 g azúcar 50 ml leche 100 ml aceite 1/2 sobre levadura ELABORACIÓN: Batimos en un bol los huevos, luego le echamos el azúcar y seguimos batiendo. Luego echamos la leche, el aceite de oliva, la harina y la levadura por este orden sin dejar ni un minuto de batir. Una vez que este todo batido, lo metemos en el frigorífico 10 minutos para que coja cuerpo. Mientras preparamos los cuencos donde vamos a...

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GUISO DE COL A LA MARINERA

INGREDIENTES: 3 Filetes de abadejo o merluza 250 g de preparado de marisco 1 patata pequeña 5 o 6 hojas de col blanca 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento verde pequeño 2 dientes de ajo 1 pastilla de avecrem de pescado 1 pizca de colorante alimentario Aceite de oliva Sal 1 litro de agua ELABORACIÓN: Hacemos un sofrito con el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo con un poco de aceite y sal. Cuando este echo, echamos el agua, la pastilla de avecrem,...

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CONEJO EN SALSA

INGREDIENTES: Un conejo. Cebolla. Pimiento rojo. Ajos. Zanahoria. Unas hojas de laurel. Pimienta molida. Tomillo. Un poquito de tomate frito (si es casero mas rico ). Un poquito de brandy. Sal Agua. ELABORACIÓN: Sobre un fondo de aceite poner el conejo salpimentado y dorar con la cebolla pimiento, ajos, zanahoria, el laurel , poner el tomate y el brandy remover y por último el agua y un poquito de sal si hiciera falta , cuando este guisado...

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PULPO AMARISCADO

INGREDIENTES:  1kg aprox.de pulpo. 6 gambas. 2 andaricas o cangrejos. 6 mejillones. 8/10 almejas. 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 4 papas. Pimentón dulce y picante. Aceite de oliva. Laurel. Sal. ELABORACIÓN: Cocemos el pulpo metiendo en agua muy caliente. Lo metemos cogido por la cabeza y sumergimos hasta la mitad mas o menos y sacamos, repetimos esta acción dos veces más y dejamos cocer con 1 cebolla y 1 hoja de laurel hasta que este...

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